hierbabuena

Mentha spicata

NIVEL 1 — ORIGEN Y PROCEDENCIA

Origen

Origen Europa y Asia occidental

Llegada

Llegada Especie nativa mediterránea, cultivada desde la Antigüedad

Clasificación

Clasificación Familia Lamiaceae (labiadas), género Mentha. Se propaga agresivamente por estolones.

NIVEL 2 — BOTÁNICA, PROPIEDADES Y USOS ACTUALES

Descripción

Descripción Planta herbácea perenne aromática de 30-60 cm. Tallos cuadrangulares. Hojas opuestas rugosas, muy fragantes. Flores violáceas en espigas.

Usos actuales

Usos actuales Condimento culinario. Infusión digestiva. Coctelería (mojito). Aceite esencial.

Requerimientos

Requerimientos Semisombra / Riego alto / Suelo húmedo

NIVEL 3 — HISTORIA EN LA HUERTA Y USOS TRADICIONALES

Historia

Historia Imprescindible en la huerta. Crecía junto a acequias y zonas húmedas.

Uso tradicional

Uso tradicional Condimento de guisos, migas y ensaladas. Infusión digestiva. Ambientador natural.

Valor didáctico

Valor didáctico Permite explicar reproducción vegetativa por estolones y familia Lamiaceae.

Nombre científico	Mentha spicata
Familia	Lamiaceae
Floración	jun-sep
Fructificación	abr-oct (hojas frescas)