Nabo

Brassica rapa subsp. rapa

NIVEL 1 — ORIGEN Y PROCEDENCIA

Origen

Origen Europa y Asia occidental

Llegada

Llegada Especie nativa euroasiática, cultivada desde el Neolítico

Clasificación

Clasificación Familia Brassicaceae. Emparentada con grelos, pak choi y colza.

NIVEL 2 — BOTÁNICA, PROPIEDADES Y USOS ACTUALES

Descripción

Descripción Planta herbácea bienal de 20-40 cm. Hojas basales lobuladas. Raíz engrosada blanca, morada o amarilla. Flores amarillas.

Usos actuales

Usos actuales Hortaliza de raíz de cultivo invernal. Las hojas jóvenes (grelos) también comestibles.

Requerimientos

Requerimientos Sol / Riego medio / Suelo suelto y profundo

NIVEL 3 — HISTORIA EN LA HUERTA Y USOS TRADICIONALES

Historia

Historia Uno de los cultivos más antiguos. Alimento básico de invierno antes de la llegada de la patata.

Uso tradicional

Uso tradicional Se consumía cocido en potajes. También para alimentar ganado en invierno.

Valor didáctico

Valor didáctico Permite explicar almacenamiento de nutrientes en raíces y ciclo bienal.

Nombre científico	Brassica rapa subsp. rapa
Familia	Brassicaceae
Siembra	sep-feb
Cosecha	nov-abr